Miről szól a „Beszélgetés a HACCP-ről” című felvétel? Mik a témák?
Beszélgettünk a Sütibiznisz tulajdonosával, Touron Georginával a napokban arról, hogy Mi is az a HACCP? Mi a legnagyobb tévhit a HACCP rendszerrel kapcsolatban? Kötelező, ha igen mikor és kinek? Mi az a legminimálisabb kritérium, amivel egy torta műhelynek rendelkeznie kell? Mikor szükséges vendég WC-t kialakítani? Miért nem érdemes letölteni az internetről egy HACCP-t? Mik a buktatók? Miért érdemes szakemberhez fordulni a HACCP-vel kapcsolatban?
Hallgasd meg a felvételt most!
Ha szeretnéd tudni a rád váró feladatokat olvasd el a cukrásznyitásról szóló könyvet.