Az élelmiszeripari vállalkozók számára kiemelten fontos a higiéniai előírások betartása, amelynek része az évente legalább kétszeri kártevőirtás elvégeztetése engedéllyel rendelkező szakemberrel. Ez a kötelezettség akkor is érvényes, ha látható kártevő szennyezettség nem áll fenn, mivel a megelőzés kulcsfontosságú a biztonságos üzemeltetés szempontjából. A HACCP rendszer elvárásai között is szerepel a rendszeres kártevőirtás elvégeztetése.
Miért ne kísérletezz saját kártevőirtással?
A kártevőirtás jogszabályok által szabályozott, engedélyhez kötött tevékenység. Sajnos gyakori hiba, hogy a vállalkozók saját kezűleg próbálják megoldani a problémát, ami nemcsak veszélyes, de eredménytelen is lehet. A házilag végzett irtások általában nem használnak olyan hatékony szereket, amelyekkel a szakemberek dolgoznak, így az eredmény nem garantált. A szabad forgalomban kapható szerek nem képesek a teljes irtást biztosítani, ezért mindenképp érdemes szakértőre bízni a feladatot.
A csótányok jelentette veszélyek
A csótányok nemcsak undort keltenek, hanem komoly egészségügyi kockázatot is jelentenek. Élelmiszer-látogató életmódjuk miatt szennyezett helyeken fordulnak elő, ahol fertőző anyagokkal táplálkoznak. Ezeket a kórokozókat testfelületükön és bélcsatornájukban hordozzák, és könnyen átvihetik az élelmiszerekre. Ezen kívül a csótányok ürülékükkel és bűzmirigyeikkel is szennyezik a környezetüket, allergiás reakciókat és pszichés visszatetszést okozva.
Hogyan előzd meg a csótányok bejutását?
A csótányok két módon juthatnak be az egységedbe: aktív módon, azaz saját lábukon, vagy passzív módon, amikor te magad viszed be őket. A legjobb védekezés a megelőzés. Fontos, hogy minden csőáttörési pontot, ahol a csővezetékek áthaladnak, légmentesen lezárj. A szellőzőket, padlóösszefolyókat rovarhálóval érdemes ellátni, a nyílászárókat beépítéskor résmentessé tenni, és szúnyoghálókat felszerelni az ablakokra.
Csökkentsd a csótányok életfeltételeit!
Ha már bent vannak a csótányok, fontos csökkenteni az életfeltételeiket, azaz megszüntetni a vízforrásokat, a táplálékot és a búvóhelyeket. Ne hagyj mosatlan edényeket, tartsd szárazon a mosogatót, javítsd meg a csöpögő csapokat, és mindig tarts tisztán a konyhapultot. A száraz élelmiszereket jól zárható edényekben tárold, és rendszeresen ürítsd a szemetest.
Ezek alapvető elvárások, melyeket a hatóság és a vásárlók/vendégek is elvárnak, hogy tiszta helyen tudjanak vásárolni/étkezni!
Szakszerű kártevőirtás: A hatékony megoldás
Mindezek mellett elengedhetetlen a szakszerű kártevőirtás, különösen élelmiszeripari egységekben. Ne késlekedj, mert a csótányok gyorsan szaporodnak, és minél többen vannak, annál nehezebb lesz megszabadulni tőlük. Egy időben elvégzett, professzionális irtás hosszú távon költséghatékonyabb és biztosabb eredményt hoz.
Hogyan válassz megfelelően szakképzett és hivatalos kártevőirtót?
Az élelmiszeriparban különösen fontos a kártevőirtás, mivel a kártevők nemcsak a termékek minőségét és biztonságát veszélyeztetik, hanem komoly egészségügyi és jogi problémákat is okozhatnak. Az alábbi információk segíthetnek a megfelelő kártevőirtó kiválasztásában:
- Tapasztalat és szakértelem
- Élelmiszeripari tapasztalat: Győződj meg róla, hogy a kiválasztott szolgáltató kifejezetten élelmiszeripari kártevőirtásban jártas. A kártevőirtás óriási szakma. Nemcsak az élelmiszeriparra terjed ki.
- Szakértői képesítések: Ellenőrizd, hogy a cég hátterét, és hogy az alkalmazottak (a kártevőirtást végző személy) rendszeresen részt vesznek-e szakmai továbbképzéseken. A kártevőirtás egészségügyi szaktevékenység. A jogszabály egészségügyi kártevőirtásként említi magát a tevékenységet.
- Ellenőrizd, hogy az egészségügyi kártevőirtási feladatokat vállaló szolgáltató – egészségügyi kártevőirtást végző természetes személy, jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező szervezet, aki vagy amely – szerepel – e az egészségügyi államigazgatási szerv egészségügyi kártevőirtó tevékenységet folytató szolgáltatókról vezetett nyilvántartásában.
- A szolgáltatást vállaló kártevőirtó szolgáltató biztosítja azt számodra kérés nélkül, hogy az engedélyének/megfelelőségi nyilatkozatának másolati példányát, kék-,zöld kártyájának másolatát átadja neked azért, hogy meggyőzhess arról, hogy valóban engedéllyel rendelkező szakképzett szolgáltatóval szerződhess. Ez egy teljes alap elvárás a szolgáltatást nyújtók részéről, hogy nemcsak bemondásra van engedélyük, hanem be is tudják azt mutatni. Nem mellesleg egy hatósági ellenőrzésen tőled is kérheti a NÉBIH és az ÁNTSZ is.
- A szolgáltatást nyújtó személy rendszeres továbbképzéseken való részvételét az Országos Kórházi Főigazgatóság honlapján tudod ellenőrizni.
- 2. Szolgáltatási színvonal
- Szabályozások betartása: A cégnek ismernie kell az élelmiszeriparra vonatkozó helyi és nemzetközi szabályozásokat (például HACCP).
- Dokumentáció: a dokumentáció biztosítása, amely megfelel a HACCP alapvető elvárásainak.
- Rendszeres ellenőrzés: Rendszeres kártevő ellenőrzések és prevenciós intézkedések ajánlása.
- 3. Átláthatóság és Kommunikáció
- Nyílt kommunikáció: Fontos, hogy a szolgáltató folyamatosan tájékoztassa a vállalatot a kártevőirtás állapotáról, az esetleges problémákról és a javasolt megoldásokról.
- Sürgősségi elérhetőség: Gyors reagálás a sürgős helyzetekben, például ha kártevőfertőzést észlelnek.
- 4 . Referencia és vélemények
- Ügyfélértékelések: Nézd meg más élelmiszeripari cégek véleményeit a szolgáltatóról.
- Referenciák kérése: Kérj referenciákat, és vedd fel a kapcsolatot olyan cégekkel, amelyek már dolgoztak a kiválasztott kártevőirtóval.
5. Árképzés
- Versenyképes árak: Az árak versenyképesek legyenek, de ne a legolcsóbb megoldást válaszd, mivel az minőségi kompromisszumokat rejthet. Ebben a szakmában különösen igaz, hogy olcsó húsnak híg a leve. A kártevőirtó szereknek, eszközöknek mérgeknek igen magas áruk van. Így ha minőségi munkát szeretnél rendelni azt szinte biztos, hogy nem a legolcsóbban fogsz hozzájutni.
- Átlátható árajánlatok: Részletes árajánlatok, amelyek tartalmazzák az összes költséget, beleértve a karbantartást és a sürgősségi szolgáltatásokat is.
Ezek a szempontok segítenek abban, hogy olyan kártevőirtót válassz, aki megfelel az élelmiszeripar követelményeinek, és biztosítja a termékek biztonságát.
Kérj profi kártevőirtást most!
Ha élelmiszeripari vállalkozásodban csótányokat észlelsz, ne habozz! Kérj profi kártevőirtást, hogy biztonságban tudd a termékeidet és ügyfeleid egészségét.