HACCP a vendéglátásban, az élelmiszeriparban

Szolgáltatás infók

Az élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök segítséget nyújt vendéglátóhely helyes működéshez szükséges jogi megfelelőségek tekintetében Ha vállalkozóként szeretne éttermet, cukrászdát, kávézót, büfét üzemeltetni, és az ehhez szükséges feltételeknek megfelelni, akkor bizony szüksége lesz egy élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök szakemberre, aki segítséget nyújt a helyes működéshez szükséges összes jogi megfelelőségek rengetegében. A fizikai megvalósításon túl, a rendszer […]

Read more >
Légtér- és felületfertőtlenítés

Légtér- és felületfertőtlenítés szolgáltatás

Szolgáltatás infók

Már a HACCP-System portfóliójában is! Örömmel tájékoztatunk minden érdeklődőt, hogy vállalkozásunk mostantól bővítette tevékenységét a légtér- és felületfertőtlenítés szakterülettel. Az üzletág koordinátora Soós Zsuzsanna (okl. népegészségügyi ellenőr és okl. élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök). Baktériumok, penészgombák, vírusok, allergének, vagy egyszerűen csak a kellemetlen szagok ellen egyszerű, és hatékony módszer a peroxidos fertőtlenítés. Ha Ön élelmiszeripari vállalkozó […]

Read more >

Amit a HACCP ellenőrzési lapokról tudni érdemes

Szolgáltatás infók

HACCP kidolgoztatása során gyakran merül fel az élelmiszeripari vállalkozókban, hogy milyen ellenőrzési lapokat kell használni, mit, hol, kinek, mikor, milyen gyakran, (és ami a legfontosabb) miért kell adminisztrálni? A Codex Alimentarius felsorolja a HACCP alapelveit. A Codex Alimentarius szerint “olyan dokumentációt kell létrehozni, amely kellően áttekinthető, tartalmazza a HACCP elvekhez és alkalmazásukhoz tartozó valamennyi eljárást […]

Read more >

HACCP rendszer kiépítés profiktól profiknak

Szolgáltatás infók

HACCP rendszer kiépítés profiktól profiknak. Vendéglátó létesítményt szeretne nyitni? Élelmiszer feldolgozót vagy más élelmiszeripari létesítményt vezet? Minden étellel kapcsolatos létesítménynek komoly szabályozásokkal kell szembenéznie, hogy problémamentesen működhessen. Ételei minősége, tartóssága folyamatos ellenőrzés alatt van, hiszen Ön által más emberek elé kerülnek az ételek. A törvények szerint megszabott egyik ilyen feltétel a HACCP rendszer kiépítése. A […]

Read more >